Brot

Brot

Ihr tägliches Brot soll auch Genuss sein. Deshalb produzieren wir unseren Teig mit viel Hingabe und ohne künstliche Zusätze oder Backmischungen komplett selbst. Das Mehl für unsere Brotspezialitäten beziehen wir ausschließlich aus unserer fränkischen Heimat. Eine lange Teigruhe sorgt dafür, dass die natürlichen Inhaltsstoffe ihr volles Aroma entfalten können und das Brot nach dem Backen lange frisch und saftig schmeckt.

Inhaltsstoffe

  • Mehl aus der Region
  • Sauerteig
  • natürliche Hefe
  • Jodsalz
  • Trinkwasser

Aus unserem Sortiment

Unser Uriges

Hier ist der Name Programm. Ein dunkles Roggenbrot mit saftiger Kruste und intensivem Geschmack.
Zutaten: Roggenmehl 100%, Sauerteig, Jodsalz, Hefe, Trinkwasser

Zwilling

Ein Brot, zwei Laibe. Gut gelockertes Roggenmischbrot mit aromatischem Geschmack.
Zutaten: Roggenmehl 70%, Weizenmehl 30%, Sauerteig, Jodsalz, Hefe, Röstmalz, Trinkwasser

Krustenbrot

Harte Schale, weicher Kern. Roggenmischbrot mit herrlich knuspriger Kruste und saftigem Innenleben.
Zutaten: Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Sauerteig, Jodsalz, Hefe, Röstmalz, Trinkwasser